الإجهاد الحراري والرطوبة في تربية الدواجن والخنازير

[الثروة الحيوانية في فيتنام] – مع ارتفاع درجات الحرارة عالميًا، تواجه صناعة الثروة الحيوانية تحديات متزايدة في الحفاظ على صحة وإنتاجية الثروة الحيوانية. ومن أخطر القضايا اليوم الإجهاد الحراري، خاصة عندما يتفاقم بسبب الرطوبة العالية. تُعد الدواجن والخنازير من الأنواع شديدة التأثر، إذ تتأثر صحتها وسلوكها وأداؤها بشكل كبير في ظل هذه الظروف.

فهم الإجهاد الحراري ودور الرطوبة

يحدث الإجهاد الحراري عندما لا تتمكن الحيوانات من إطلاق الحرارة الزائدة من الجسم بفاعلية، مما يخلّ بقدرتها على الحفاظ على درجة حرارة جسم مستقرة. وعلى الرغم من أن ارتفاع درجة حرارة الجو هو السبب الرئيس، فإن الرطوبة العالية تجعل الحالة أشد سوءًا، إذ تعيق آليات التبريد بالتبخر مثل اللهاث أو التعرّق.

ولفهم التأثيرات المجمّعة للحرارة والرطوبة بشكل أفضل، خاصة على الدواجن والخنازير، يُستخدم على نطاق واسع مؤشر الحرارة-الرطوبة (THI – Temperature–Humidity Index) كمؤشر واقعي يعكس مستوى الإجهاد الحراري. يجمع THI بين درجة حرارة الجو والرطوبة النسبية في مؤشر واحد، ليعكس مستوى «الحر» الذي تشعر به الحيوانات فعليًا.

عواقب الإجهاد الحراري في الدواجن ودور تفاقم الحرارة

يُعد الإجهاد الحراري في الدواجن مشكلة خطيرة، ويحدث عندما تتجاوز درجة حرارة الجسم الأساسية الحد الطبيعي، والذي يتراوح عادة بين 39.5–41 درجة مئوية حسب العمر. وإذا تجاوزت حرارة الجسم 41 درجة مئوية فقد تتسبب في تلف خلوي واسع، والتهاب جهازي، وصدمة دورانية، وفي النهاية الوفاة. إن فهم التأثيرات الفردية والمشتركة لدرجات الحرارة والرطوبة المرتفعة في صحة الدواجن أمرٌ أساسي لمنع الأضرار وضمان رفاهية الحيوانات.

تأثيرات الإجهاد الحراري على الدواجن حتى في ظروف انخفاض الرطوبة

على عكس الثدييات، لا تمتلك الدواجن غددًا عرقية وتعتمد أساسًا على آليات التبريد بالتهوية عبر اللهاث لتنظيم حرارة الجسم. وهذا يجعلها عرضة بشكل خاص في البيئات الحارة. حتى في الظروف الجافة، عندما تقترب درجة حرارة الجو أو تتجاوز درجة حرارة جسم الدواجن (39.5–41 درجة مئوية)، تتضرر قدرتها على إشعاع الحرارة بشكل خطير. عند هذا العتبة لا يعود التبريد بالحمل (تدفق الهواء) فعّالًا، ويصبح اللهاث الآلية الوحيدة، مما يزيد خطر الإجهاد الحراري والنفوق بشكل كبير.

الرطوبة تفاقم الإجهاد الحراري: مؤشر الحرارة المحسوسة

الرطوبة تضاعف تأثير الحرارة: كقاعدة عامة، مع كل زيادة بنسبة 10٪ في الرطوبة، ترتفع الحرارة المحسوسة التي «تشعر» بها الطيور بنحو درجتين مئويتين. فعلى سبيل المثال، تكون حرارة 30 درجة مئوية في صحراء جافة أكثر احتمالًا بكثير من 30 درجة مئوية في بيئة أدغال رطبة.

مؤشر الحرارة المحسوسة ومعدل النفوق: يساعد حاسِب مؤشر الحرارة المحسوسة على تقدير «درجة الحرارة الحسية» التي تعيشها الطيور فعليًا. فمثلًا، عند 34 درجة مئوية ورطوبة 40٪ تكون الحرارة المحسوسة نحو 35 درجة مئوية. ولكن إذا ارتفعت الرطوبة إلى 65٪ فقد يقفز مؤشر الحرارة المحسوسة إلى 44 درجة مئوية، ما يزيد خطر النفوق بشكل حاد.

الأضرار الخلوية والفسيولوجية

تلف الخلايا بسبب الحرارة المرتفعة: عندما تتجاوز حرارة جسم الدواجن 41 درجة مئوية، يبدأ تلف الخلايا والالتهاب الجهازي، ما يقود سريعًا إلى صدمة دورانية ووفاة. وعلى المدى الطويل قد يسبب مشكلات معوية مثل متلازمة تسرّب الأمعاء.

تراجع الإنتاجية والمناعة: يضعف الإجهاد الحراري المزمن الجهاز المناعي، ويقلل الاستهلاك الطوعي للعلف، ويخفض كفاءة الهضم وامتصاص المغذيات، ويقلل معدلات النمو وإنتاج البيض والخصوبة.

تأثير الإجهاد الحراري والرطوبة على دواجن اللحم وبيّاضات البيض وأمهات التربية

دواجن اللحم

حمولة حرارية مرتفعة بسبب النمو السريع: جرى انتخاب دجاج اللحم للنمو السريع والكفاءة العالية، ما يولّد حرارة أيضية كبيرة. وهذا يجعلها عرضة للإجهاد الحراري، خاصة في الظروف الحارة والرطبة حيث يصبح طرح الحرارة صعبًا.

انخفاض كفاءة التبريد باللهاث: في ظروف الرطوبة العالية يصبح اللهاث غير فعّال، ما يؤدي إلى ارتفاع حرارة الجسم وتراجع الرفاهية والتأثير في جودة اللحم.

انخفاض استهلاك العلف وإنتاج اللحم: يقلل الإجهاد الحراري الاستهلاك الطوعي للعلف، وبالتالي يتراجع النمو ووزن نهاية الدورة، ما يخفض الكفاءة الاقتصادية.

تراجع أيض العلف ونمو العضلات: حتى الزيادة الطفيفة في الحرارة والرطوبة تخفض معدل تحويل العلف (FCR) بسبب تحويل الطاقة من النمو إلى تنظيم حرارة الجسم، مما يؤثر في نمو العضلات ومظهر اللحم.

ارتفاع معدلات النفوق: عند اجتماع الحرارة المرتفعة مع الرطوبة العالية يزداد خطر النفوق لأن الجسم لم يعد قادرًا على تنظيم الحرارة، وهو أمر خطير خصوصًا في أنظمة التربية عالية الكثافة.

تلف معوي وزيادة خطر الأمراض: يزيد الإجهاد الحراري نفاذية الأمعاء والالتهاب، ما يجعل الدجاج أكثر عرضة للبكتيريا الممرِضة مثل Clostridium perfringens، مؤديًا إلى التهاب الأمعاء التنخري الذي يقلل امتصاص المغذيات وإنتاج اللحم.

الدواجن البيّاضة

انخفاض التغذية ونقص المغذيات: تؤدي الحرارة والرطوبة إلى تقليل التغذية الطوعية، مسببَتَيْن اختلال توازن الطاقة والكالسيوم، فيؤثر ذلك في إنتاج البيض وكميته وجودة قشرة البيضة.

رقّة القشرة واضطرابات ثاني أكسيد الكربون: يؤدي نقص الكالسيوم واضطرابات CO₂، خاصة في الأقفاص سيئة التهوية، إلى تغيّر pH الدم واضطراب استقلاب الكالسيوم، ما يؤثر في غدد تكوين القشرة وينتج بيضًا منخفض الجودة التجارية.

اضطرابات غدية ومناعية: يزيد الإجهاد الحراري الكورتيكوستيرون، ويسبب كبتًا مناعيًا واضطرابات في هرمونات التكاثر، ما يؤدي إلى قِصَر مدة ذروة إنتاج البيض وزيادة خطر الأمراض.

أمهات التربية

تراجع جودة البيض والأجنة: يؤدي استمرار الحرارة والرطوبة المرتفعتين إلى ترقّق القشرة وانخفاض جودة الصفار ومعدل الإخصاب، ما يفضي إلى انخفاض الفقس وزيادة نفوق الأجنة المبكر.

انخفاض الكفاءة التناسلية: يضعف الإجهاد الحراري جودة السائل المنوي لدى الديوك (التركيز والحركة) ويسبب اضطرابات الإباضة وتمزق الصفار لدى الدجاجات، مما يخفض معدل الإخصاب وجودة الكُتاكيت.

إجهاد فسيولوجي جهازي: يؤدي استمرار الحرارة والرطوبة إلى إجهاد تأكسدي واضطرابات الكهارل واختلال التوازن الغدي، ويقلل عمر الخصوبة والمقاومة والكفاءة الإنتاجية، ما يستلزم تدخلًا غذائيًا وبيئيًا متخصصًا.

تأثيرات الإجهاد الحراري والرطوبة على الخنازير

تُعد الخنازير شديدة الحساسية للإجهاد الحراري بسبب ضعف التبريد وافتقارها إلى غدد عرقية فعّالة. وتنظم الخنازير حرارة جسمها أساسًا عبر سلوكيات مثل الارتماء في الطين والبحث عن أماكن باردة وتقليل الاحتكاك الجسدي. لكن هذه السلوكيات تكون محدودة في أنظمة التربية المكثفة، ما يزيد العبء الحراري والمخاطر المرضية.

تلعب الرطوبة دورًا محوريًا في تضخيم الإجهاد. فالرطوبة العالية تقلل القدرة على طرح الحرارة، خاصة عندما تحاول الخنازير التبريد عبر زيادة اللهاث ونقل الحرارة عبر الجلد. وعلى النقيض، يمكن أن يؤدي انخفاض الرطوبة مع الحرارة المرتفعة بسهولة إلى تجفاف شديد وزيادة الجهد التنفسي وضغط جهازي.

• زيادة معدل التنفس وانخفاض استهلاك العلف تحت ظروف الإجهاد الحراري يضعفان النمو والكفاءة الأيضية.

• ارتفاع نسبة الماء إلى العلف والخمول علاماتٌ على تفاقم العبء الحراري.

• انخفاض إنتاج الحليب في الأمهات المرضعات يؤثر بشدة في نمو الخنازير الصغيرة وبقائها.

• فطام بطيء وأداء تناسلي ضعيف في الأمهات المعرضات لإجهاد حراري مطوّل.

• مؤشرات سلوكية تشمل زيادة الاتّساخ للحظائر، والحدّ من سلوك الارتماء في الطين للتبريد.

• تدهور ملحوظ في جودة الذبائح بسبب الإجهاد الحراري.

• قد ترتفع معدلات النفوق في ظروف الحرارة والرطوبة القاسية.

استراتيجيات الوقاية

يمثّل التعامل مع الإجهاد الناتج عن الحرارة والرطوبة تحديًا حاسمًا لمربي الدواجن والخنازير، إذ يمكن لهذه العوامل البيئية أن تُضعف صحة الحيوانات بشدة، وتقلل الإنتاجية، وتزيد خطر تفشّي الأمراض.

Phytocee – هو مُضاف عشبي لأعلاف الحيوانات، مُصاغ بمزيج خاص من المركبات النباتية الفعّالة (Phytoactives) مثل البوليفينولات والويثانولايدات والترايتربينويدات التي تؤثر عبر آليات متعددة، ما يساعد على تعزيز قدرة الحيوان على تحمّل الظروف المعاكسة.

بوصفه مادة مُكيِّفة (Adaptogen)، يدعم Phytocee توازن الأيض والفسيولوجيا لدى الحيوان عند التعرّض لدرجات حرارة ورطوبة مرتفعة، مما يساعد الجسم على التكيّف والاستقرار.

يساعد نشاطه المضاد القوي للأكسدة على معادلة الجذور الحرة الناشئة أثناء الإجهاد الحراري، فيحمي الخلايا والأنسجة، ويعزز التعافي السريع، ويحدّ من التأثيرات الصحية طويلة الأمد.

وفي الوقت نفسه، يعمل Phytocee أيضًا كمعدِّل مناعي، فيعزّز المناعة الفطرية والمكتسبة، وهو أمر مهم عند تعرّض الحيوانات للإجهاد الحراري الذي يثبّط المناعة ويزيد خطر العدوى.

حلول شاملة ومستدامة

بشكل عام، يوفّر Phytocee استراتيجية وقائية شاملة، تساعد الدواجن والخنازير على الحفاظ على الأداء والصحة والرفاهية المثلى في ظروف الحرارة والرطوبة العالية. وباعتباره حلًا طبيعيًا من الأعشاب، فإن المنتج لا يقتصر على معالجة تحديات الإنتاج الأساسية فحسب، بل يدعم أيضًا توجهًا تربويًا آمنًا ومستدامًا، ويلبّي الطلب المتزايد على سلامة الغذاء وحماية البيئة.

Natural Remedies – رائد في رعاية صحة الحيوانات الأليفة

تُعد Natural Remedies رائدة في رعاية صحة الحيوان، مع أكثر من 30 عامًا من الخبرة في القطاع. يقع مقر الشركة في الهند وقد وسّعت حضورها العالمي إلى أكثر من 45 دولة.

تركّز Natural Remedies على تطوير بدائل عشبية (Phytogenic) آمنة وفعّالة وموثوقة للمنتجات الكيميائية، واضعةً صحة الحيوان والاستدامة في المقام الأول.

تُعد «الفائدة» (Being Useful) قيمةً محورية توجه رسالة الشركة – إحداث آثار إيجابية على البيئة والمجتمع، نحو عالم أفضل للأجيال الحالية والقادمة.