Stress da calore e umidità nell’allevamento di pollame e suini

[Vietnam Livestock] – Con l’aumento delle temperature globali, l’industria zootecnica deve affrontare sfide crescenti nel mantenimento della salute e della produttività del bestiame. Una delle preoccupazioni più serie oggi è lo stress da calore, soprattutto se esacerbato dall’elevata umidità. Pollame e suini sono specie particolarmente vulnerabili, con salute, comportamento e prestazioni significativamente influenzati in tali condizioni.

Comprendere lo stress da calore e il ruolo dell’umidità

Lo stress da calore si verifica quando gli animali non riescono a rilasciare efficacemente il calore in eccesso nel corpo, interrompendo la capacità di mantenere una temperatura corporea stabile. Sebbene le alte temperature ambientali siano la causa principale, l’elevata umidità rende la condizione più grave, ostacolando i meccanismi di raffreddamento evaporativo come mancanza di respiro o sudore.

Per comprendere meglio gli effetti combinati di calore e umidità, soprattutto su pollame e suini, l’indice temperatura-umidità (THI – Temperature – Humidity Index) è ampiamente utilizzato come indice del mondo reale che riflette il livello di stress da calore. Il THI combina la temperatura ambiente e l’umidità relativa in un unico indicatore, riflettendo il livello di calore“che gli animali effettivamente percepiscono.

Conseguenze dello stress da calore nel pollame e il ruolo dell’amplificazione del calore

Lo stress da calore nel pollame è un problema serio, che si verifica quando la temperatura interna del corpo supera la soglia normale, di solito compresa tra 39,5 e 41 °C a seconda dell’età. Se la temperatura corporea supera i 41 °C, può causare estesi danni cellulari, infiammazione sistemica, shock circolatorio e, infine, la morte. Comprendere gli effetti individuali e combinati delle alte temperature e dell’elevata umidità sulla salute del pollame è essenziale per prevenire danni e garantire il benessere degli animali.

Effetti dello stress da calore sul pollame anche in condizioni di bassa umidità

A differenza dei mammiferi, il pollame non ha ghiandole sudoripare e dipende principalmente dai meccanismi di raffreddamento per inalazione (respirazione affannosa) per regolare la temperatura corporea. Questo li rende particolarmente vulnerabili in ambienti ad alta temperatura. Anche in condizioni di siccità, quando la temperatura ambiente si avvicina o supera la temperatura corporea del pollame (39,5-41 °C), la loro capacità di irradiare calore è seriamente compromessa. A questa soglia, il raffreddamento convettivo (flusso del vento) non è più efficace e la mancanza di respiro diventa l’unico meccanismo, aumentando significativamente il rischio di stress da calore e morte.

L’umidità peggiora lo stress da calore: indice termosensibile

L’umidità aumenta l’effetto della temperatura: di norma, per ogni aumento del 10% dell’umidità, la sensazione di calore percepita dalla camma aumenterà di circa 2 °C. Ad esempio, una temperatura di 30 °C in un deserto secco sarebbe molto più piacevole di 30 °C in un ambiente di giungla umida.

Indice termosensibile e tasso di mortalità: il calcolatore dell’indice termosensibile aiuta a stimare la “temperatura sensoriale effettivamente percepita dall’uccello. Ad esempio, a 34 °C e 40% di umidità, la temperatura percepita è di circa 35 °C. Tuttavia, se l’umidità aumenta al 65%, l’indice termosensibile può salire vertiginosamente a 44 °C, aumentando notevolmente il rischio di morte.

Danni cellulari e fisiologici

Danni cellulari da alta temperatura: quando la temperatura corporea del pollame supera i 41 °C, si innescano danni cellulari e infiammazione sistemica, portando rapidamente a shock circolatorio e morte. A lungo termine, può causare problemi intestinali come la sindrome dell’intestino permeabile.

Compromissione della produttività e dell’immunità: lo stress da calore cronico indebolisce il sistema immunitario, riduce l’assunzione volontaria di cibo, riduce l’efficienza digestiva e l’assorbimento dei nutrienti e riduce il tasso di crescita, la produzione di uova e la fertilità.

Impatto dello stress da calore e dell’umidità su pollame da carne, galline ovaiole e polli da riproduzione

Polli da carne

Elevato carico termico dovuto alla rapida crescita: il pollo da carne viene selezionato per la rapida crescita e l’alta efficienza, generando un grande calore metabolico. Questo li rende suscettibili allo stress da calore, soprattutto in condizioni calde e umide, dove il rilascio di calore diventa difficile.

Ridotta efficienza di raffreddamento della respirazione: in condizioni di elevata umidità, la mancanza di respiro diventa inefficace, portando a un aumento della temperatura corporea, a una riduzione del benessere e a un’alterazione della qualità della carne.

Ridotta assunzione di mangime e produzione di carne: lo stress da calore riduce l’assunzione volontaria di mangime, con conseguente riduzione della crescita e del peso a fine periodo, riducendo l’efficienza economica.

Ridotto metabolismo alimentare e crescita muscolare: anche un leggero aumento della temperatura e dell’umidità riduce il tasso di metabolismo alimentare (FCR) a causa dell’energia trasferita dallo sviluppo alla regolazione della temperatura corporea, influenzando lo sviluppo muscolare e l’aspetto della carne.

Aumento della mortalità: quando le alte temperature si combinano con l’elevata umidità, il rischio di morte aumenta perché il corpo non è più in grado di regolare il calore, il che è particolarmente pericoloso nei modelli di allevamento ad alta densità.

Danni intestinali e aumento del rischio di malattie: lo stress da calore aumenta la permeabilità intestinale e l’infiammazione, rendendo i polli suscettibili a batteri patogeni come il Clostridium perfringens, portando all’enterite necrotizzante, che riduce l’assorbimento nutrizionale e la produzione di carne.

Ovaiole

Ridotta alimentazione e carenze nutrizionali: calore e umidità riducono l’alimentazione volontaria, causando squilibrio di energia e calcio, influenzando la produzione di uova, la produzione di uova e la qualità del guscio d’uovo.

Gusci d’uovo sottili e disturbi da COz: carenza di calcio e CO, alta concentrazione in gabbie scarsamente ventilate, cambia il pH del sangue, disturbi nel metabolismo del calcio, influisce sulle ghiandole del guscio e produce uova di scarsa qualità commerciale.

Disturbi endocrini e immunitari: lo stress da calore aumenta il corticosterone, causa immunosoppressione e disturbi ormonali riproduttivi, portando a una riduzione del tempo per limitare la produzione di uova e un aumento del rischio di malattie.

Riproduttori

Ridotta qualità di uova ed embrioni: calore e umidità elevati prolungati assottigliano il guscio, riducono la qualità lunare e il tasso di fecondazione, portando a una ridotta schiusa e a un aumento della morte prematura dell’embrione.

Ridotta efficienza riproduttiva: lo stress da calore riduce la qualità dello sperma nei galli (concentrazione, mobilità) e i disturbi dell’ovulazione e la lacerazione del tuorlo nelle galline → riduce il tasso di fecondazione e la qualità dei pulcini.

Stress fisiologico sistemico: calore e umidità prolungati causano stress ossidativo, disturbi elettrolitici, squilibrio endocrino, riducono la durata riproduttiva, la resistenza e l’efficienza produttiva, richiedendo un intervento nutrizionale e un ambiente specializzato.

Effetti dello stress da calore e dell’umidità sui suini

I suini sono particolarmente sensibili allo stress da calore a causa dello scarso raffreddamento e della mancanza di ghiandole sudoripare funzionali. I suini regolano principalmente la temperatura corporea attraverso comportamenti come sdraiarsi nel fango, trovare luoghi freschi e ridurre il contatto fisico. Tuttavia, questi comportamenti sono limitati nei sistemi di allevamento intensivo, aumentando il carico di calore e il rischio patologico.

L’umidità svolge un ruolo chiave nell’amplificare lo stress. L’elevata umidità riduce la capacità di rilasciare calore, soprattutto quando i suini cercano di raffreddarsi attraverso l’aumento della respirazione e il trasferimento di calore attraverso la pelle. Al contrario, la bassa umidità con calore elevato può facilmente causare grave disidratazione, aumento dello sforzo respiratorio e pressione sistemica.

• L’aumento della frequenza respiratoria e la ridotta assunzione di cibo in condizioni di stress da calore compromettono la crescita e l’efficienza metabolica.

• L’aumento del rapporto unità acqua/cibo e la letargia sono segni che il carico di calore sta progredendo.

• La ridotta produzione di latte nelle scrofe in allattamento influisce seriamente sulla crescita e sulla sopravvivenza dei suinetti.

• Svezzamento lento e scarse prestazioni riproduttive nelle scrofe sottoposte a stress da calore prolungato.

• I segni comportamentali includono cinque inclinazioni, sporcare la gabbia, limitare il comportamento di sdraiarsi nel fango per il raffreddamento.

• La qualità della carcassa diminuisce notevolmente a causa dello stress da calore.

• I tassi di mortalità possono essere elevati in condizioni estreme di temperatura e umidità.

Strategie di prevenzione

La gestione dello stress da calore e umidità è una sfida fondamentale per gli allevatori di pollame e suini, poiché questi fattori ambientali possono compromettere seriamente la salute degli animali, ridurre la produttività e aumentare il rischio di focolai di malattie.

Phytocee – è un additivo erboristico nel mangime per animali, formulato con una speciale miscela di principi attivi vegetali (fitoattivi) come polifenoli, withanolidi e triterpenoidi che agiscono su una varietà di meccanismi, contribuendo a migliorare la tolleranza dell’animale alle condizioni avverse.

Come adattogeno (regolatore adattivo), Phytocee supporta l’equilibrio del metabolismo e della fisiologia degli animali quando esposti ad alte temperature e umidità, aiutando il corpo ad adattarsi e stabilizzarsi.

Una forte attività antiossidante aiuta a neutralizzare i radicali liberi che si formano durante lo stress da calore, protegge le cellule e i tessuti, promuove un recupero più rapido e riduce al minimo gli effetti sulla salute a lungo termine.

Allo stesso tempo, Phytocee è anche un immunomodulatore, che migliora l’immunità naturale e adattativa, il che è importante quando gli animali sono esposti allo stress da calore, che inibisce l’immunità e aumenta il rischio di infezione.

Soluzioni complete e sostenibili

Nel complesso, Phytocee fornisce una strategia di prevenzione completa, aiutando pollame e suini a mantenere prestazioni, salute e benessere ottimali in condizioni di alta temperatura e umidità. Come soluzione naturale a base di erbe, il prodotto non solo risolve le sfide di produzione fondamentali, ma supporta anche un orientamento zootecnico sicuro e sostenibile, soddisfacendo la crescente domanda di sicurezza alimentare e protezione ambientale.

Rimedi naturali – Pioniere nella cura della salute degli animali

Natural Remedies è un pioniere nella cura della salute degli animali, con oltre 30 anni di esperienza nel settore. La società ha sede in India e ha ampliato la sua presenza globale in più di 45 paesi.

Natural Remedies si concentra sullo sviluppo di un’alternativa erboristica (fitogenica) al prodotto chimico sicuro, efficace e affidabile, mettendo al primo posto la salute degli animali e la sostenibilità.

Valori fondamentali “Utile” (Essere utile) è la linea guida per la missione dell’azienda: creare impatti positivi per l’ambiente e la società, verso un mondo migliore per le generazioni attuali e future.