Stresul termic și de umiditate în avicultură și creșterea porcinelor

[Vietnam Livestock] – Pe măsură ce temperaturile globale cresc, industria zootehnică se confruntă cu provocări tot mai mari în menținerea sănătății și productivității animalelor. Una dintre cele mai grave preocupări actuale este stresul termic, în special atunci când este agravat de umiditatea ridicată. Păsările de curte și porcii sunt specii deosebit de vulnerabile, sănătatea, comportamentul și performanțele acestora fiind afectate semnificativ în astfel de condiții.

Înțelegerea stresului termic și rolul umidității

Stresul termic apare atunci când animalele nu pot elimina eficient excesul de căldură din corp, perturbând capacitatea de a menține o temperatură corporală stabilă. Deși temperaturile ambientale ridicate sunt cauza principală, umiditatea ridicată agravează situația, împiedicând mecanismele de răcire prin evaporare, cum ar fi respirația accelerată sau transpirația.

Pentru a înțelege mai bine efectele combinate ale căldurii și umidității, în special asupra păsărilor și porcinelor, Indicele Temperatură – Umiditate (ITU – Temperature – Humidity Index) este utilizat pe scară largă ca un indice real care reflectă nivelul de stres termic. ITU combină temperatura ambientală și umiditatea relativă într-un singur indicator, reflectând nivelul de căldură pe care animalele îl resimt de fapt.

Consecințele stresului termic la păsări și rolul amplificării căldurii

Stresul termic la păsări este o problemă gravă, care apare atunci când temperatura internă a corpului depășește pragul normal, situat de obicei între 39,5-41°C, în funcție de vârstă. Dacă temperatura corpului depășește 41°C, aceasta poate cauza leziuni celulare extinse, inflamație sistemică, șoc circulator și, în cele din urmă, moartea. Înțelegerea efectelor individuale și combinate ale temperaturilor ridicate și ale umidității crescute asupra sănătății păsărilor este esențială pentru a preveni pierderile și pentru a asigura bunăstarea animalelor.

Efectele stresului termic asupra păsărilor chiar și în condiții de umiditate scăzută

Spre deosebire de mamifere, păsările nu au glande sudoripare și depind în principal de mecanismele de răcire prin respirație (gâfâit) pentru a-și regla temperatura corpului. Acest lucru le face deosebit de vulnerabile în medii cu temperaturi ridicate. Chiar și în condiții de uscăciune, când temperatura ambientală se apropie sau depășește temperatura corpului păsărilor (39,5-41°C), capacitatea lor de a radia căldura este grav afectată. La acest prag, răcirea prin convecție (fluxul de aer) nu mai este eficientă, iar respirația accelerată devine singurul mecanism, crescând semnificativ riscul de stres termic și deces.

Umiditatea agravează stresul termic: Indicele termosensibil

Umiditatea sporește efectul temperaturii: De regulă, pentru fiecare creștere de 10% a umidității, senzația de căldură resimțită va crește cu aproximativ 2°C. De exemplu, o temperatură de 30°C într-un deșert uscat ar fi mult mai plăcută decât 30°C într-un mediu de junglă umedă.

Indicele termosensibil și rata mortalității: Calculatorul indicelui termosensibil ajută la estimarea „temperaturii senzoriale” pe care pasărea o experimentează de fapt. De exemplu, la 34°C și 40% umiditate, temperatura percepută este de aproximativ 35°C. Cu toate acestea, dacă umiditatea crește la 65%, indicele termosensibil poate ajunge la 44°C, crescând brusc riscul de deces.

Leziuni celulare și fiziologice

Leziuni celulare cauzate de temperaturi ridicate: Când temperatura corpului păsărilor depășește 41°C, aceasta va declanșa leziuni celulare și inflamație sistemică, ducând rapid la șoc circulator și moarte. Pe termen lung, poate cauza probleme intestinale, cum ar fi sindromul de intestin permeabil.

Afectarea productivității și a imunității: Stresul termic cronic slăbește sistemul imunitar, reduce consumul voluntar de hrană, scade eficiența digestivă și absorbția nutrienților și reduce rata de creștere, producția de ouă și fertilitatea.

Impactul stresului termic și al umidității asupra păsărilor de carne, găinilor ouătoare și puilor de reproducție

Broileri

Sarcina termică ridicată datorată creșterii rapide: Puii broiler sunt selectați pentru o creștere rapidă și o eficiență ridicată, generând o căldură metabolică mare. Acest lucru îi face susceptibili la stres termic, în special în condiții de căldură și umiditate, unde eliminarea căldurii devine dificilă.

Eficiență redusă a răcirii prin respirație: În condiții de umiditate ridicată, respirația accelerată devine ineficientă, ducând la creșterea temperaturii corpului, reducerea bunăstării și afectarea calității cărnii.

Consum redus de hrană și producție de carne scăzută: Stresul termic reduce consumul voluntar de hrană, având ca consecință reducerea creșterii și a greutății la sfârșitul perioadei, scăzând eficiența economică.

Metabolism alimentar redus și creștere musculară afectată: Chiar și o ușoară creștere a temperaturii și umidității reduce rata de conversie a hranei (FCR) din cauza energiei transferate de la dezvoltare la reglarea temperaturii corpului, afectând dezvoltarea musculară și aspectul cărnii.

Mortalitate crescută: Când temperaturile ridicate sunt combinate cu umiditatea mare, riscul de deces crește deoarece corpul nu mai este capabil să regleze căldura, ceea ce este deosebit de periculos în modelele de creștere cu densitate mare.

Leziuni intestinale și risc crescut de îmbolnăvire: Stresul termic crește permeabilitatea intestinală și inflamația, făcând puii susceptibili la bacterii patogene precum Clostridium perfringens, ducând la enterită necrozantă, care reduce absorbția nutrițională și producția de carne.

Găini ouătoare

Alimentație redusă și deficiențe nutriționale: Căldura și umiditatea reduc hrănirea voluntară, provocând dezechilibre energetice și de calciu, afectând producția de ouă și calitatea cojii acestora.

Coji de ou subțiri și tulburări de CO2: Deficiența de calciu și CO2, accentuată în cuștile slab ventilate, modifică pH-ul sângelui, provoacă tulburări în metabolismul calciului, afectează glandele cojii și produce ouă de calitate comercială slabă.

Tulburări endocrine și imunitare: Stresul termic crește nivelul de corticosteron, provoacă imunosupresie și tulburări ale hormonilor de reproducere, ducând la reducerea perioadei de producție a ouălor și la creșterea riscului de îmbolnăvire.

Reproducători

Calitate redusă a ouălor și a embrionilor: Căldura și umiditatea ridicate prelungite subțiază coaja, reduc calitatea internă și rata de fertilizare, ducând la scăderea ecloziunii și la creșterea mortalității embrionare premature.

Eficiență reproductivă redusă: Stresul termic reduce calitatea spermei la cocoși (concentrație, mobilitate) și provoacă tulburări de ovulație la găini, reducând rata de fertilizare și calitatea puilor.

Stres fiziologic sistemic: Căldura și umiditatea prelungite provoacă stres oxidativ, tulburări electrolitice, dezechilibre endocrine, reduc durata de viață reproductivă, rezistența și eficiența producției, necesitând intervenție nutrițională și un mediu specializat.

Efectele stresului termic și ale umidității asupra porcinelor

Porcii sunt deosebit de sensibili la stresul termic din cauza capacității reduse de răcire și a lipsei glandelor sudoripare funcționale. Porcii își reglează temperatura corpului în principal prin comportament, cum ar fi statul în noroi, găsirea locurilor răcoroase și reducerea contactului fizic. Cu toate acestea, aceste comportamente sunt limitate în sistemele de creștere intensivă, crescând sarcina termică și riscul patologic.

Umiditatea joacă un rol esențial în amplificarea stresului. Umiditatea ridicată reduce capacitatea de a elimina căldura, în special atunci când porcii încearcă să se răcorească prin creșterea frecvenței respiratorii și prin transferul de căldură prin piele. În schimb, umiditatea scăzută combinată cu căldura ridicată poate provoca ușor deshidratare severă, efort respirator crescut și presiune sistemică.

• Creșterea frecvenței respiratorii și reducerea consumului de hrană în condiții de stres termic afectează creșterea și eficiența metabolică.

• Creșterea raportului apă/hrană și letargia sunt semne că sarcina termică progresează.

• Producția redusă de lapte la scroafele în lactație afectează grav creșterea și supraviețuirea purceilor.

• Înțărcarea lentă și performanța reproductivă slabă la scroafele supuse unui stres termic prelungit.

• Semnele comportamentale includ poziția decubit lateral, murdărirea cuștii și limitarea comportamentului de scăldare în noroi pentru răcire.

• Calitatea carcasei scade semnificativ din cauza stresului termic.

• Ratele de mortalitate pot fi ridicate în condiții extreme de temperatură și umiditate.

Strategii de prevenire

Gestionarea stresului termic și de umiditate este o provocare critică pentru crescătorii de păsări și porci, deoarece acești factori de mediu pot afecta grav sănătatea animalelor, pot reduce productivitatea și pot crește riscul de apariție a bolilor.

Phytocee – este un aditiv pe bază de plante în hrana animalelor, formulat cu un amestec special de ingrediente active vegetale (fitoactive), cum ar fi polifenolii, withanolidele și triterpenoidele, care acționează asupra unei varietăți de mecanisme, ajutând la sporirea toleranței animalului la condiții adverse.

Ca adaptogen (regulator de adaptare), Phytocee susține echilibrul metabolismului și fiziologiei animalelor atunci când sunt expuse la temperaturi și umiditate ridicate, ajutând organismul să se adapteze și să se stabilizeze.

Activitatea antioxidantă puternică ajută la neutralizarea radicalilor liberi care apar în timpul stresului termic, protejează celulele și țesuturile, promovează o recuperare mai rapidă și minimizează efectele pe termen lung asupra sănătății.

În același timp, Phytocee este și un imunomodulator, sporind imunitatea naturală și adaptivă, ceea ce este important atunci când animalele sunt expuse la stres termic, care inhibă imunitatea și crește riscul de infecție.

Soluții cuprinzătoare și durabile

În ansamblu, Phytocee oferă o strategie de prevenire cuprinzătoare, ajutând păsările și porcinele să mențină performanța, sănătatea și bunăstarea optime în condiții de temperatură și umiditate ridicate. Ca soluție naturală din plante, produsul nu numai că rezolvă provocările de bază ale producției, dar susține și o orientare zootehnică sigură și durabilă, răspunzând cererii tot mai mari de siguranță alimentară și protecție a mediului.

Natural Remedies – Pionier în îngrijirea sănătății animalelor

Natural Remedies este un pionier în îngrijirea sănătății animalelor, cu peste 30 de ani de experiență în industrie. Compania are sediul în India și și-a extins prezența globală în peste 45 de țări.

Natural Remedies se concentrează pe dezvoltarea unei alternative pe bază de plante (fitogene) la produsele chimice – sigură, eficientă și fiabilă – punând sănătatea animalelor și sustenabilitatea pe primul loc.

Valorile fundamentale „Util” (Being Useful) reprezintă ghidul misiunii companiei – de a crea impacturi pozitive pentru mediu și societate, către o lume mai bună pentru generațiile actuale și viitoare.