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En el contexto del libre comercio mundial y la competencia de precios cada vez más feroz, la industria ganadera vietnamita se enfrenta a muchas oportunidades y desafíos. Para mantener su ventaja competitiva, la industria ganadera debe abordar cuestiones clave como el equilibrio nutricional, la optimización de la dieta, la reducción del estrés por calor y, especialmente, el control del uso de antibióticos, aumentando la
resistencia animal. Las soluciones que utilizan extractos de plantas (fitogénicos) están surgiendo como una dirección sostenible, que ayuda a mejorar la productividad, garantizar la salud animal y la seguridad alimentaria.
Ese fue el mensaje en el taller “El papel de los fitogénicos en la ganadería eficaz y sostenible” organizado con éxito por Tan Hoa Company (Innochems) en colaboración con Natural Remedies Company (India) en la ciudad de Ho Chi Minh el 23 de abril de 2025.
El evento atrajo a un gran número de clientes, socios y expertos de la industria, con la participación de ponentes de prestigio como el Profesor Asociado, Dr. Duong Duy Dong (Universidad de Agricultura y Silvicultura de la Ciudad de Ho Chi Minh), el Dr. Ganesh Saini, el Dr. Sunil Gowda (Natural Remedies) y el Sr. Le Phan Khoi -Director General de Innochems Company.
El taller no solo arrojó luz sobre los principales desafíos de la industria ganadera de Vietnam, sino que también presentó soluciones fitogénicas avanzadas, abriendo una nueva dirección para una industria ganadera moderna y sostenible.
Principales desafíos de la industria ganadera de Vietnam
Nutrición equilibrada, optimización de costes y protección del medio ambiente
Según el Sr. Le Phan Khoi, la industria ganadera vietnamita está tratando de encontrar formas de utilizar las materias primas de forma razonable para reducir los costes de los productos, al tiempo que garantiza la productividad y la calidad. La combinación de raciones de alimentación adecuadas para satisfacer las necesidades nutricionales del ganado sin aumentar los costes es un problema difícil. Los productos ganaderos deben cumplir las normas de seguridad para la salud humana, manteniendo al mismo tiempo la eficiencia económica.
Estrés por calor: el enemigo silencioso
El estrés por calor se define como una condición causada cuando el cuerpo de un animal está expuesto a un entorno con temperaturas excesivamente altas, lo que hace que sea incapaz de mantener una temperatura corporal estable como lo haría normalmente en condiciones óptimas.
Una vez definido lo anterior, significa que la causa del estrés por calor ha sido determinada: se debe a la temperatura en el entorno de cría, o más precisamente, la temperatura percibida en el entorno de cría aumenta demasiado por encima de la temperatura óptima, que se ha determinado que está solo dentro del rango de 17-27°C para la mayoría de las especies ganaderas y ligeramente inferior, en 15-25°C, para las vacas. (Cuando la temperatura percibida en el entorno de cría baja demasiado, desde por debajo de 15-17°C o menos, el cuerpo también experimenta estrés por calor, y para distinguirlo, la gente lo llama estrés por calor frío en lugar de estrés por calor caliente como se ve a menudo en los países tropicales).
Según el Dr. Ganesh Saini, en el fenómeno del calentamiento global, Vietnam no es una excepción, la temperatura sentida es de hasta 50°C.
Las altas temperaturas causan una oxidación celular más fuerte, daños en las membranas celulares, daños en el ADN genético y pérdida de estructuras específicas presentes en las células, causando perturbaciones generales fuera y dentro de la célula.
Cuando la temperatura exterior aumenta, tiene un impacto negativo en el ganado, causando específicamente la descomposición muscular, afectando la inmunidad y causando un desequilibrio en la función endocrina. En resumen, hace que el ganado coma pero tenga que gastar energía para equilibrar el calor. Esta actividad, si se prolonga, conduce a un aumento de la tasa de mortalidad.
El agua poco profunda (como estanques y arroyos) cambia rápidamente: cada cambio de 1°C en la temperatura del aire puede aumentar la variación de la temperatura del agua en 0,5-1°C. Los lagos profundos y los embalses pueden cambiar la temperatura más lentamente, posiblemente por debajo de <0,1°C. Por cada 10°C de aumento de temperatura, el nivel de oxígeno disuelto disminuye en 2,0-2,5 mg/l. Esto tiene graves efectos en las especies acuáticas y marinas.
En resumen, según el Dr. Ganesh Saini, el estrés por calor causa una reducción de la aplivestockita en el ganado; choque térmico; afecta al rendimiento reproductivo; reduce la producción de huevos; reduce la inmunidad; heces húmedas y altos niveles de NH3; cambios en el comportamiento; riesgo de enfermedad; afecta a los microorganismos intestinales; la muerte, reduce la tasa de supervivencia…
Resistencia a los antibióticos: una amenaza mundial
La resistencia a los antibióticos no solo afecta a la salud animal, sino que también plantea un riesgo de transmisión de bacterias resistentes a los medicamentos a los humanos, lo que amenaza la seguridad alimentaria y la salud pública. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), de 2020 a 2023, Vietnam registró cerca de 270.000 muertes relacionadas con la resistencia a los antibióticos. A nivel mundial, más de tres millones de niños murieron en 2022 debido a infecciones resistentes a los medicamentos.
El Dr. Sunil Gowda proporciona información: Los antibióticos como el halquinol, aunque son eficaces para prevenir la enteritis, causan muchas consecuencias, como la reducción de la diversidad de la microbiota intestinal, la promoción de la propagación de genes resistentes a los medicamentos y la posibilidad de causar cáncer. Muchos países han prohibido o restringido el uso de halquinol, exigiendo un período de retirada antes del sacrificio. El control del uso de antibióticos en la ganadería es una prioridad en Vietnam y en muchos otros países.
Soluciones fitogénicas de Natural Remedies
Por lo tanto, según el Dr. Ganesh Saini, para ayudar al ganado a reducir el estrés por calor, Natural Remedies ha desarrollado el concepto: Adaptógeno – solución adaptativa, que es la adición de hierbas para mejorar la resistencia del ganado. Estas son soluciones registradas desde el 6.000 a.C. Natural Remedies ha desarrollado el producto
Phytocee
, que es una combinación de las siguientes hierbas: Wihtania somnifera (ginseng indio) ; Panax ginseng (Ginseng) ; Ocimum spp (Thai Brasil) – Albahaca morada ; Embilica officinalis – Tamarindo silvestre. Natural Remedies se enorgullece de que Phytocee haya recibido más de 107 premios relacionados.
Una corporación líder mundial en la fabricación de piensos para animales, con sede en Tailandia, ha comprado 5.000 toneladas de phytocee durante los últimos 7 años para 17 países y territorios donde hace negocios.
Los efectos de Phytocee en la ganadería son:
Anti-estrés para pollos, cerdos y otros animales en condiciones de estrés, ayudando a los animales a adaptarse a los cambios como la temperatura, la enfermedad, la alta densidad de población…
- Mejora la calidad del huevo para las gallinas ponedoras y las gallinas reproductoras, aumenta el grosor de la cáscara, el color uniforme y la frescura (Haugh) de los huevos
- Fortalece el sistema inmunológico, mejora la función de defensa, aumenta la tasa de supervivencia
- Muy estable al calor y estable en condiciones de peletización y almacenamiento
- Se utiliza como sustituto de la vitamina C en la ganadería.
Según el Dr. Sunil Gowda, actualmente las alternativas a los antibióticos como los ácidos orgánicos, las enzimas, los probióticos, las enzimas, los probióticos tienen limitaciones, los fitogénicos pueden ser la solución para superarlas. Específicamente de la siguiente manera:
| Alternativa a los antibióticos | Límite | Soluciones fitogénicas |
| Acidificantes | Rango de movimiento limitado (principalmente intestino superior) | Muchos fitogénicos tienen propiedades antibacterianas que actúan en todo el tracto intestinal. |
| Enzimas | Sensibilidad al sustrato y a la temperatura | Los fitogénicos estimulan la secreción de enzimas endógenas (amilasa biliar) y son termoestables, lo que mejora la digestión natural. |
| Bacteriófagos | Área objetivo estrecha | Los fitogénicos se dirigen a un amplio espectro de patógenos (Gram+ y Gram-, sin inducir resistencia a los medicamentos |
| Probióticos | Difícil de localizar | El fitogénico mejora el entorno intestinal para facilitar el crecimiento de bacterias beneficiosas |
Por lo tanto, según el Dr. Sunil Gowda, Natural Remedies desarrolló
STODI
– un polvo vegetal estandarizado que ayuda a reducir las heces húmedas y a mejorar la integridad intestinal. STODI también asegura el crecimiento y tiene un impacto positivo en el medio ambiente.
STODI tiene una combinación sinérgica de fitoconstituyentes como Andrographolide, Punicalagins y otros Ellagitannins y Polifenoles de hierbas seleccionadas. También se ha demostrado que STODI mejora la microflora intestinal a través de estudios de Metagenómica y también mejora la inmunidad intestinal a través de estudios del área de superficie de GALT.
También en la conferencia, los ponentes de Natural Remedies presentaron
KOLIN PLUS,
un producto probado para proporcionar una mejor movilización de grasas, metabolismo de grasas y un crecimiento muscular óptimo. KOLIN PLUS es colina natural para aves de corral y es una alternativa más ecológica al cloruro de colina.
KOLIN PLUS está diseñado para superar las desventajas del cloruro de colina sin afectar el rendimiento de las aves de corral o los cerdos. Es una fórmula multiherbal que consiste en una poderosa mezcla de catequinas, curcuminoides, ácido gálico y múltiples polifenoles, que apoyan el metabolismo y la movilización eficientes de las grasas. KOLIN PLUS también contiene fosfatidilcolina para apoyar el desarrollo de la estructura celular y el crecimiento general.
