Phytogéniques : des solutions de productivité et de durabilité pour lindustrie de lélevage au Vietnam

Dans le contexte du libre-échange mondial et d’une concurrence par les prix de plus en plus féroce, l’industrie vietnamienne de l’élevage fait face à de nombreuses opportunités et à de nombreux défis. Pour maintenir son avantage concurrentiel, le secteur doit traiter des enjeux clés tels que l’équilibre nutritionnel, l’optimisation des rations, la réduction du stress thermique et, surtout, le contrôle de l’usage des antibiotiques, en renforçant la résistance des animaux
. Les solutions à base d’extraits de plantes (phytogéniques) s’imposent comme une orientation durable, contribuant à améliorer la productivité, à garantir la santé animale et la sécurité alimentaire.

Tel était le message de latelier « Le rôle des phytogéniques dans un élevage efficace et durable », organisé avec succès par la société Tan Hoa (Innochems) en collaboration avec Natural Remedies (Inde) à Hô Chi Minh-Ville, le 23 avril 2025.

Lévénement a attiré un grand nombre de clients, de partenaires et dexperts du secteur, avec la participation dintervenants de renom tels que le professeur associé Dr Duong Duy Dong (Université dAgriculture et de Foresterie de Hô Chi Minh-Ville), le Dr Ganesh Saini, le Dr Sunil Gowda (Natural Remedies) et M. Le Phan Khoi, directeur général dInnochems.

Latelier a non seulement mis en lumière les principaux défis de lindustrie vietnamienne de lélevage, mais a également présenté des solutions phytogéniques avancées, ouvrant une nouvelle voie vers un élevage moderne et durable.

Principaux défis de lindustrie vietnamienne de lélevage

Nutrition équilibrée, optimisation des coûts et protection de lenvironnement

Selon M. Le Phan Khoi, lindustrie vietnamienne de lélevage sefforce de trouver des moyens dutiliser les matières premières de manière raisonnable afin de réduire les coûts de production, tout en garantissant la productivité et la qualité. Combiner des rations alimentaires adaptées pour répondre aux besoins nutritionnels des animaux sans augmenter les coûts constitue un défi majeur. Les produits délevage doivent respecter des normes de sécurité pour la santé humaine, tout en maintenant lefficacité économique.

Stress thermique : lennemi silencieux

Le stress thermique est défini comme un état qui survient lorsque le corps dun animal est exposé à un environnement dont la température est excessivement élevée, lempêchant de maintenir une température corporelle stable comme il le ferait normalement dans des conditions optimales.

Une fois cette définition posée, la cause du stress thermique est déterminée : elle est due à la température de lenvironnement délevage, ou plus précisément à laugmentation trop importante de la température ressentie dans lenvironnement délevage au-dessus de la température optimale, laquelle nest généralement que dans la plage de 17-27°C pour la plupart des espèces délevage et légèrement plus basse, à 15-25°C, pour les vaches. (Lorsque la température ressentie dans lenvironnement délevage descend trop bas, en dessous de 15-17°C ou moins, lorganisme subit également un stress thermique ; pour le distinguer, on parle alors de stress thermique par le froid, plutôt que de stress thermique par la chaleur, comme on lobserve souvent dans les pays tropicaux).

Selon le Dr Ganesh Saini, dans le phénomène du réchauffement climatique, le Vietnam ne fait pas exception : la température ressentie peut atteindre 50°C.

Les températures élevées entraînent une oxydation cellulaire plus importante, des dommages aux membranes cellulaires, des atteintes à lADN génétique et la perte de structures spécifiques présentes dans les cellules, provoquant des perturbations générales à lextérieur et à lintérieur de la cellule.

Lorsque la température extérieure augmente, elle a un impact négatif sur les animaux délevage, provoquant notamment une dégradation musculaire, affectant limmunité et entraînant un déséquilibre des fonctions endocriniennes. En bref, les animaux continuent de salimenter, mais doivent dépenser de lénergie pour équilibrer la chaleur. Si cette activité se prolonge, elle conduit à une augmentation du taux de mortalité.

Les eaux peu profondes (comme les étangs et les ruisseaux) changent rapidement : chaque variation de 1°C de la température de l’air peut augmenter la variation de la température de l’eau de 0,5 à 1°C. Les lacs profonds et les réservoirs peuvent changer de température plus lentement, possiblement en dessous de <0,1°C. Pour chaque hausse de 10°C de la température, le niveau d’oxygène dissous diminue de 2,0 à 2,5 mg/l. Cela a des effets graves sur les espèces aquatiques et marines.

En résumé, selon le Dr Ganesh Saini, le stress thermique entraîne une baisse de lappétit chez les animaux délevage ; un choc thermique ; affecte les performances de reproduction ; réduit la production dœufs ; diminue limmunité ; des fientes humides et des niveaux élevés de NH3 ; des changements de comportement ; un risque accru de maladies ; affecte les micro-organismes intestinaux ; la mort, et réduit le taux de survie…

Résistance aux antibiotiques : une menace mondiale

La résistance aux antibiotiques naffecte pas seulement la santé animale, elle présente également un risque de transmission de bactéries résistantes aux médicaments à lhumain, menaçant la sécurité alimentaire et la santé publique. Selon lOrganisation mondiale de la Santé (OMS), de 2020 à 2023, le Vietnam a enregistré près de 270 000 décès liés à la résistance aux antibiotiques. À léchelle mondiale, plus de trois millions denfants sont décédés en 2022 à cause dinfections résistantes aux médicaments.

Le Dr Sunil Gowda précise : des antibiotiques tels que lhalquinol, bien quefficaces pour prévenir lentérite, entraînent de nombreuses conséquences, comme la réduction de la diversité du microbiote intestinal, la promotion de la propagation de gènes de résistance et un risque potentiel de cancer. De nombreux pays ont interdit ou restreint lutilisation de lhalquinol, en exigeant une période de retrait avant labattage. Le contrôle de lutilisation des antibiotiques en élevage est une priorité absolue au Vietnam et dans de nombreux autres pays.

Solutions phytogéniques de Natural Remedies

Ainsi, selon le Dr Ganesh Saini, pour aider les animaux délevage à réduire le stress thermique, Natural Remedies a développé le concept dAdaptogen (solution adaptative), qui consiste à ajouter des plantes afin daméliorer lendurance des animaux. Il sagit de solutions recensées depuis 6 000 ans av. J.-C. Natural Remedies a développé le produit Phytocee, qui est une combinaison des plantes suivantes : Wihtania somnifera (ginseng indien) ; Panax ginseng (ginseng) ; Ocimum spp (Thai Brasil) – basilic pourpre ; Embilica officinalis – tamarin sauvage. Natural Remedies est fière que Phytocee ait reçu plus de 107 distinctions associées.

Une multinationale leader mondial de la fabrication daliments pour animaux, dont le siège est en Thaïlande, a acheté 5 000 tonnes de Phytocee au cours des 7 dernières années pour 17 pays et territoires où elle opère.

Les effets de Phytocee en élevage sont les suivants :

Anti-stress pour les poulets, les porcs et dautres animaux en conditions de stress, aidant les animaux à sadapter à des changements tels que la température, les maladies, une forte densité délevage…

• Améliorer la qualité des œufs chez les poules pondeuses et les reproductrices, augmenter lépaisseur de la coquille, luniformité de la couleur et la fraîcheur (Haugh) des œufs

• Renforcer le système immunitaire, améliorer les fonctions de défense, augmenter le taux de survie

• Très stable à la chaleur et stable lors du granulation et dans les conditions de stockage

• Utilisé comme substitut de la vitamine C en élevage.

Selon le Dr Sunil Gowda, à lheure actuelle, les alternatives aux antibiotiques telles que les acides organiques, les enzymes, les probiotiques, les enzymes, les probiotiques présentent toutes des limites ; les phytogéniques peuvent être la solution pour les surmonter. Plus précisément :

Ainsi, selon le Dr Sunil Gowda, Natural Remedies a développé STODI – une poudre végétale standardisée qui aide à réduire les selles humides et à améliorer lintégrité intestinale. STODI favorise également la croissance et a un impact positif sur lenvironnement.

STODI présente une combinaison synergique de phyto-constituants tels que landrographolide, les punicalagines et dautres ellagitanins et polyphénols issus de plantes sélectionnées. Il a également été démontré que STODI améliore la microflore intestinale grâce à des études de métagénomique et renforce limmunité intestinale via des études sur la surface du GALT.

Lors de la conférence, les intervenants de Natural Remedies ont également présenté KOLIN PLUS, un produit dont lefficacité a été prouvée pour une meilleure mobilisation des graisses, un meilleur métabolisme lipidique et une croissance musculaire optimale. KOLIN PLUS est une choline naturelle pour la volaille et constitue une alternative plus écologique au chlorure de choline.

KOLIN PLUS est conçu pour surmonter les inconvénients du chlorure de choline sans affecter les performances de la volaille ou des porcs. Il sagit dune formule multi-plantes composée dun puissant mélange de catéchines, de curcuminoïdes, dacide gallique et de multiples polyphénols, soutenant un métabolisme et une mobilisation efficaces des graisses. KOLIN PLUS contient également de la phosphatidylcholine pour soutenir le développement de la structure cellulaire et la croissance globale.

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