Phytogenics: Giải pháp năng suất và bền vững cho ngành chăn nuôi Việt Nam

Trong bối cảnh thương mại tự do toàn cầu và cạnh tranh giá ngày càng khốc liệt, ngành chăn nuôi Việt Nam đang đối mặt với nhiều cơ hội và thách thức. Để duy trì lợi thế cạnh tranh, ngành chăn nuôi cần giải quyết các vấn đề chính như cân bằng dinh dưỡng, tối ưu hóa chế độ ăn, giảm căng thẳng nhiệt và đặc biệt là kiểm soát việc sử dụng kháng sinh, tăng cường sức đề kháng cho động vật
. Các giải pháp sử dụng chiết xuất thực vật (phytogenics) đang nổi lên như một hướng đi bền vững, giúp cải thiện năng suất, đảm bảo sức khỏe động vật và an toàn thực phẩm.

Đó là thông điệp tại hội thảo “Vai trò của Phytogenics trong chăn nuôi hiệu quả và bền vững” được tổ chức thành công bởi Công ty Tân Hoa (Innochems) phối hợp với Công ty Natural Remedies (Ấn Độ) tại TP. Hồ Chí Minh vào ngày 23 tháng 4 năm 2025.

Sự kiện thu hút đông đảo khách hàng, đối tác và chuyên gia trong ngành, với sự tham gia của các diễn giả uy tín như Phó Giáo sư, Tiến sĩ Dương Duy Đông (Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh), Tiến sĩ Ganesh Saini, Tiến sĩ Sunil Gowda (Natural Remedies) và ông Lê Phan Khôi – Tổng Giám đốc Công ty Innochems.

Hội thảo không chỉ làm sáng tỏ những thách thức lớn của ngành chăn nuôi Việt Nam mà còn giới thiệu các giải pháp phytogenics tiên tiến, mở ra hướng đi mới cho ngành chăn nuôi hiện đại, bền vững.

Những thách thức lớn của ngành chăn nuôi Việt Nam

Cân bằng dinh dưỡng, tối ưu hóa chi phí và bảo vệ môi trường

Theo ông Lê Phan Khôi, ngành chăn nuôi Việt Nam đang cố gắng tìm cách sử dụng nguyên liệu hợp lý để giảm chi phí sản phẩm, đồng thời đảm bảo năng suất và chất lượng. Kết hợp khẩu phần ăn phù hợp để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi mà không tăng chi phí là một vấn đề khó khăn. Sản phẩm chăn nuôi cần đáp ứng tiêu chuẩn an toàn cho sức khỏe con người, đồng thời vẫn duy trì hiệu quả kinh tế.

Căng thẳng nhiệt: Kẻ thù thầm lặng

Căng thẳng nhiệt được định nghĩa là tình trạng xảy ra khi cơ thể động vật tiếp xúc với môi trường có nhiệt độ quá cao, khiến nó không thể duy trì nhiệt độ cơ thể ổn định như bình thường dưới điều kiện tối ưu.

Một khi đã được định nghĩa như trên, điều đó có nghĩa là nguyên nhân gây căng thẳng nhiệt đã được xác định: đó là do nhiệt độ trong môi trường nuôi, hay chính xác hơn là nhiệt độ cảm nhận trong môi trường nuôi tăng quá cao so với nhiệt độ tối ưu, đã được xác định chỉ nằm trong khoảng 17-27°C đối với hầu hết các loài vật nuôi và thấp hơn một chút, ở mức 15-25°C, đối với bò. (Khi nhiệt độ cảm nhận trong môi trường nuôi giảm quá thấp, từ dưới 15-17°C hoặc thấp hơn, cơ thể cũng trải qua căng thẳng nhiệt, và để phân biệt, người ta gọi đó là căng thẳng nhiệt lạnh thay vì căng thẳng nhiệt nóng như thường thấy ở các nước nhiệt đới).

Theo Tiến sĩ Ganesh Saini, trong hiện tượng nóng lên toàn cầu, Việt Nam không phải là ngoại lệ, nhiệt độ cảm nhận lên tới 50°C.

Nhiệt độ cao gây ra quá trình oxy hóa tế bào mạnh hơn, tổn thương màng tế bào, tổn thương DNA di truyền và mất các cấu trúc đặc biệt có trong tế bào, gây ra sự rối loạn chung bên ngoài và bên trong tế bào.

Khi nhiệt độ bên ngoài tăng, nó có tác động tiêu cực đến vật nuôi, cụ thể là gây ra sự phân hủy cơ, ảnh hưởng đến miễn dịch và gây ra sự mất cân bằng trong chức năng nội tiết. Nói tóm lại, nó khiến vật nuôi ăn nhưng phải tiêu hao năng lượng để cân bằng nhiệt. Hoạt động này, nếu kéo dài, dẫn đến tỷ lệ tử vong tăng.

Nước nông (như ao và suối) thay đổi nhanh chóng – mỗi lần thay đổi nhiệt độ không khí 1°C có thể làm tăng sự biến đổi nhiệt độ của nước từ 0,5-1°C. Hồ sâu và hồ chứa có thể thay đổi nhiệt độ chậm hơn, có thể dưới <0,1°C. Mỗi lần nhiệt độ tăng 10°C, mức oxy hòa tan giảm 2,0-2,5 mg/l. Điều này có ảnh hưởng nghiêm trọng đến các loài thủy sinh và biển.

Tóm lại, theo Tiến sĩ Ganesh Saini, căng thẳng nhiệt gây giảm sự thèm ăn ở vật nuôi; sốc nhiệt; ảnh hưởng đến hiệu suất sinh sản; giảm sản xuất trứng; giảm miễn dịch; phân ướt và mức NH3 cao; thay đổi hành vi; nguy cơ bệnh tật; ảnh hưởng đến vi sinh vật đường ruột; tử vong, giảm tỷ lệ sống sót…

Kháng kháng sinh: Mối đe dọa toàn cầu

Kháng kháng sinh không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe động vật mà còn gây nguy cơ truyền vi khuẩn kháng thuốc cho con người, đe dọa an toàn thực phẩm và sức khỏe cộng đồng. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), từ năm 2020 đến 2023, Việt Nam ghi nhận gần 270.000 ca tử vong liên quan đến kháng kháng sinh. Trên toàn cầu, hơn ba triệu trẻ em đã tử vong vào năm 2022 do nhiễm trùng kháng thuốc.

Tiến sĩ Sunil Gowda cung cấp thông tin: Kháng sinh như halquinol, mặc dù hiệu quả trong việc ngăn ngừa viêm ruột, gây ra nhiều hậu quả như giảm đa dạng vi sinh vật đường ruột, thúc đẩy sự lan truyền của gen kháng thuốc và có thể gây ung thư. Nhiều quốc gia đã cấm hoặc hạn chế sử dụng halquinol, yêu cầu thời gian rút trước khi giết mổ. Kiểm soát việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi là ưu tiên hàng đầu ở Việt Nam và nhiều quốc gia khác.

Giải pháp phytogenics từ Natural Remedies

Do đó, theo Tiến sĩ Ganesh Saini, để giúp vật nuôi giảm căng thẳng nhiệt, Natural Remedies đã phát triển khái niệm: Adaptogen – giải pháp thích nghi, đó là bổ sung thảo dược để cải thiện sức chịu đựng của vật nuôi. Đây là những giải pháp được ghi nhận từ 6.000 năm trước Công nguyên. Natural Remedies đã phát triển sản phẩm Phytocee , là sự kết hợp của các thảo dược sau: Wihtania somnifera (Nhân sâm Ấn Độ) ; Panax ginseng (Nhân sâm) ; Ocimum spp (Thái Brasil) – Húng quế tím ; Embilica officinalis – Me rừng. Natural Remedies tự hào về Phytocee nhận được hơn 107 giải thưởng liên quan.

Một tập đoàn sản xuất thức ăn chăn nuôi hàng đầu thế giới, có trụ sở tại Thái Lan, đã mua 5.000 tấn phytocee trong 7 năm qua cho 17 quốc gia và vùng lãnh thổ nơi họ kinh doanh.

Tác dụng của Phytocee trong chăn nuôi là:

Chống căng thẳng cho gà, lợn và các động vật khác trong điều kiện căng thẳng, giúp động vật thích nghi với các thay đổi như nhiệt độ, bệnh tật, mật độ nuôi cao…

• Cải thiện chất lượng trứng cho gà đẻ và gà giống, tăng độ dày vỏ trứng, màu sắc đồng đều và độ tươi (Haugh) của trứng

• Tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng phòng vệ, tăng tỷ lệ sống sót

• Rất ổn định nhiệt và ổn định dưới điều kiện ép viên và lưu trữ

• Được sử dụng như một sự thay thế cho vitamin C trong chăn nuôi.

Theo Tiến sĩ Sunil Gowda, hiện nay các thay thế kháng sinh như axit hữu cơ, enzyme, probiotics, enzyme, probiotics đều có hạn chế, phytogenics có thể là giải pháp để khắc phục những điều đó. Cụ thể như sau:

Do đó, theo Tiến sĩ Sunil Gowda, Natural Remedies đã phát triển STODI – một loại bột thực vật tiêu chuẩn giúp giảm phân ướt và cải thiện độ nguyên vẹn của ruột. STODI cũng đảm bảo sự phát triển và có tác động tích cực đến môi trường.

STODI có sự kết hợp hiệp đồng của các phytoconstituents như Andrographolide, Punicalagins và các Ellagitannins và Polyphenols khác từ các thảo dược được chọn lọc. STODI cũng đã được chứng minh cải thiện vi sinh vật đường ruột thông qua các nghiên cứu Metagenomics và cũng cải thiện miễn dịch đường ruột thông qua các nghiên cứu diện tích bề mặt GALT.

Cũng tại hội nghị, các diễn giả của Natural Remedies đã giới thiệu KOLIN PLUS, một sản phẩm được chứng minh cung cấp sự huy động mỡ tốt hơn, chuyển hóa mỡ và tăng trưởng cơ tối ưu. KOLIN PLUS là Choline tự nhiên cho gia cầm và là một sự thay thế xanh hơn cho choline chloride.

KOLIN PLUS được thiết kế để khắc phục những nhược điểm của choline chloride mà không ảnh hưởng đến hiệu suất của gia cầm hoặc lợn. Đây là công thức đa thảo dược bao gồm sự kết hợp mạnh mẽ của catechins, curcuminoids, axit gallic và nhiều polyphenols, hỗ trợ chuyển hóa mỡ và huy động mỡ hiệu quả. KOLIN PLUS cũng chứa phosphatidylcholine để hỗ trợ phát triển cấu trúc tế bào và tăng trưởng tổng thể.

Hãy nhìn thoáng qua sự kiện của chúng tôi